うどんとそば、どっちが好き?

asahi.com 関西 うどんとそば、どっちが好き? 教えて、関西っこ!  2008年02月20日  より

 うどん 73人  そば 15人  両方 1人


毎週金曜日の給食はめん類。あったかいうどんも人気メニューだ=奈良市の飛鳥小学校で
〈今月の協力校〉奈良市立飛鳥小学校の6年生のみなさん

 「関西はうどん、関東はそば」というけれど、確かにうどん好きが多いね。うどんは「コシがある」「腹持ちがいい」という理由が多く、そばは「年越しには欠かせないから!」。

 好きなうどんは、えび天、きつね、肉、かき揚げ、カレー、五目、ぶっかけなど。そばでは天ぷら、ざる、焼きそば……。確かに「そば」には違いない。

 インスタントのカップうどんが好きな子もいました。実は、カップうどんのつゆも関西と関東で違うって、知ってた? 関西は昆布だしの薄味、関東はカツオ風味の濃い味中心とか。

 私が生まれた九州には、大きなさつま揚げがのった「丸天うどん」があるよ。それぞれの地域のうどんとそば、食べ比べるのも楽しいよね。(深松真司)

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by IPE-OsakaOudon | 2008-02-20 22:11 | 大阪おうどん情報


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