香川県琴平 こんぴらさん 1泊2日(滞在24時間)
讃岐うどん4食:小縣家・長田・めんくい・宮武 プラスα:琴平花壇の夕食 の旅の最後は、雨の中、丸亀によりました。 丸亀の駅には、食品スーパーAceONEとKIOSKがあります。 地元の人が食べている讃岐うどんを買いたくて、スーパーへ。 購入したのは、伝統の技が冴える讃岐の逸品 「麺棒の さぬきうどん」 ゆでうどん 原材料は、小麦粉と食塩のみ 一玉200g48円 さっとゆでて、おだしのの鍋に移し、お吸い物代わりの卵とじうどんを作りました。 麺は??? コシ??? まったくありません。 つるりとしたのど越し・・・もっちり感・・・ありません。 これが、「讃岐の逸品」??? 思わず、笑ってしまう さぬきうどん で・し・た。 同じく、丸亀の駅の食品スーパーAceONEで購入した さぬき丸亀純手打 「浦島うどん」 原材料は。小麦粉と食塩のみ ゆでうどん 200g×2 108円 こちらは、地元の人が、実際に購入しておられました。 浦島うどん ゆであがり ゆであがりは、けっこう、きれいでおいしそう!?! 冷やして、生姜、すだち、ねぎ、おだし(かつおと昆布)でいただきました。 麺の具合は? こちらも、ただ、ふにゃぁ~とやわらかい うどん! これでも、讃岐うどん? 手打ち??? ふたつの ゆで 讃岐うどん を食べて、あらためて、大阪のゆでうどんの質の高さを認識いたしました。
by IPE-OsakaOudon
| 2008-10-10 20:02
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