2006年 01月 30日 ( 1 )

豆乳うどん鍋

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豆乳鍋の素だけ買っておいて、あとは、あり合わせの材料で、日曜の昼食に豆乳うどん鍋を作りました。
豆乳だから、煮るともろもろして、あまりきれいな写真ではありません。
豆乳とおうどんできれいな白い鍋を作ってみたいです。ほかに白いもの・・・たらとか、お豆腐とか、白ねぎとか、白菜とか、えのき・ブナピーとか・・・。


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豆乳鍋は、なぜかラーメンが合うって言われているけれど、おうどんも美味しいです。
今回の具は、鶏と豚と白菜・しいたけ・おねぎ。
七味ではなく、ゆずこしょう(ゆず入り一味)にしましたが、ゆずの香りがよく合います。

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今回使った豆乳鍋の素。(フジッコのHPより、画像を借りました)
こういうレトルトパックの鍋の素、いろいろ販売されてますが、今回はじめて使いました。
お手軽で、なかなか美味しくしてあります。
Hによると、もっと濃くするには、豆乳を加えると良いとのこと。たしかに、豆乳好きなら、もう少し、濃くてもいい。おだしの香りも、もう少し強いほうが・・・。となると、自分でつくらなきゃ。



e0026527_1150949.jpg豆乳うどん鍋・・・あったまぁ~るぅ!
おうどんを鍋仕立てにして、いっぱいお野菜入れるのだ~いすき!
卵も、ええんとちゃう?
 


・・・・・ illustrated by Biwako・・・・

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by IPE-OsakaOudon | 2006-01-30 11:55 | おうちでおうどん