2007年 12月 08日 ( 1 )

幻の(?)讃岐うどん 日の出製麺所 “さぬきの夢”

讃岐に行ってきたHさんからのお土産・・・「昼の1時間だけしか、営業していないおうどんやさん 日の出製麺所 の 讃岐うどん」 2種類。
e0026527_11525994.jpg讃岐の小麦“讃岐の夢 2000”で作った さぬきの夢” 

  讃岐うどんは、普通、オーストラリア産の小麦です。

通信販売では、完全予約生産で、送られてくるのに10~14日かかります。日持ちは、冷蔵で1週間。

e0026527_16595448.jpg“ さぬきの夢 ” ゆであがり・・・沸騰して、15分くらいゆでて、すぐ、冷たい水で洗いました。
ぴっかぴか!


e0026527_173126.jpg讃岐うどんは、やっぱ、ぶっかけ でしょ・・・。
おだしは、大阪風にかつおと昆布でとりました。
生姜たっぷり、生卵も・・・。
う~ん・・・さすがの コシ のどごし・・・そして、小麦のうまさ。
やはり・・・「恐るべきさぬきうどん」 です。

日の出製麺所 HP

“究極のさぬきうどん” 日の出製麺所
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by IPE-OsakaOudon | 2007-12-08 11:53 | 他のうどん