2008年 10月 18日 ( 2 )

讃岐うどん⑪ 讃岐うどんの乾麺

e0026527_10542274.jpg← これも、讃岐うどん⑨、讃岐うどん⑩ と同じ、丸亀の地元スーパー AceONEで購入した 讃岐うどんの乾麺 「石丸 讃岐うどん」です。 創業明治37年

5人前 500g 298円
原材料名:小麦粉、食塩
賞味期限:2009.4
製造者:石丸製麺株式会社  香川県高松市香南町岡701

ゆで時間が、13分というのは、長い・・・原材料が、小麦粉、食塩だけで、乾麺なので仕方がないとはいえ、10分以上かかるとかなり「待たされている」と感じます。

e0026527_11115797.jpg石丸 讃岐うどん の 釜揚げうどん

ほどよいコシと太さ、ツルンとしたのど越し・・・ゆであがるのを13分待った甲斐がありました。
なぜか、讃岐うどんには、ショウガが合います。
ショウガは、もちろん、宮武うどん で買った香川の地元ショウガです。
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by IPE-OsakaOudon | 2008-10-18 11:30 | 他のうどん

讃岐うどん⑩ 「ふだん着の讃岐生うどん」

e0026527_10371355.jpg讃岐うどん⑨ と同じ、丸亀駅の地元スーパーAceONEで購入した「ふだん着の讃岐生うどん
生うどんとはいえ、賞味期間が、1ヶ月半くらいで、写真からもわかるように、半生麺(めん)です。
販売者:讃岐うどん坊 サンヨーフーズ株式会社  香川県坂出市
原材料名:小麦粉・澱粉・還元水飴・食塩・酒精・酸味料・トレハロース
内容量:180g  ゆで時間5分 2食用  108円
e0026527_10375112.jpgふだん着の讃岐生うどん を ゆがいて、冷やしうどん にして食べました。
ゆで時間が、5分 と短いので、おネギを切っている間にゆであがりました。
細めのツルツルの麺で、2食108円 なのに、十分美味しい 讃岐うどんでした。
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by IPE-OsakaOudon | 2008-10-18 11:00 | 他のうどん