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高野山 ~宿坊 持明院でお精進料理~

e0026527_14551941.jpg高野山の宿坊 持明院の精進料理 一の膳
3700円
宿坊でのお精進料理は、個室で、ゆったりと食べることが出来ます。修行僧が、お給仕をしてくださる以外は、お部屋もお庭もサービスも雰囲気も、高級旅館のよう・・・。
予約:宿坊組合:0736-56-2616

e0026527_14554197.jpg高野山の宿坊 持明院の精進料理 二の膳

宿坊には、宿泊することもできます。宿泊すると、座禅・写経・朝の勤行などに参加することができて、観光を超えた体験ができそうです。

e0026527_15174964.jpg持明院のお庭 
紫陽花が美しく咲いていました。

ほかにも、鯉の泳ぐ池のあるお庭や、八葉蓮華の前庭など、よく手入れの行き届いた美しいお庭がありました。



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高野山 奥の院

ワンコたちの手作りごはん日記 ← にも、高野山 持明院のこと、アップしています。

高野山宿坊組合・高野山観光ホームページ
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-28 22:53 | グルメ

時代は、ゆるうどん!?!

明星食品が、7月23日に新発売したカップうどん!
その名も、“明星  ゆるうどん

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「チカラを抜いてさらさらと食べられる、暑い季節にぴったりの創作うどんの登場です。今回開発したのは、『ゆる体操』や『ゆるキャラ』など、ブームになっている『ゆるさ』をキーワードに、夏場に食べやすい、ヘルシーでやさしい味覚の“癒し系”うどんです」    明星食品 プレスリリースより

画像は、エキサイトブログ より 


「麺はつるりとなめらかで、スルスルとのどを通る、しなやかなコシのスーパーノンフライ製法。
スープは、カツオといりこを効かせたダシをベースに、隠し味に緑茶を加え、清涼感を漂わせたもの。
かやくはオクラ、めかぶのヘルシーなネバネバ素材を中心としたもので、さらに、あとのせかやくとして、とろろ昆布、大根おろし、千切りねぎ、糸唐辛子が加わり、ゆずがやさしく香るのだそう。」   エキサイトブログ より


明星食品 ゆるうどん


夏ばて気味のとき、食欲のないとき、もちろん、おなかのすいたとき・・・
暑い夏こそ、熱いやさしいおうどん!
大阪おうどん (“大坂のおうどん”&“塩分ひかえめのおだし”) も、究極のゆる系・癒し系おうどんですよ!
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-25 16:28 | 他のうどん

土用の丑 ~うなぎ・うめぼし・and うどん~

7月30日は、土用の丑の日・・・この日は、「うなぎを食べて、夏ばて防止!」・・・ということで、うなぎの日として、すっかり定着しています。

江戸時代に、うなぎ屋の店先に平賀源内が、「本日、土用 丑の日」 と書いて張り出させたのが由来とか!?! 一種のキャッチコピー!

土用の丑の日には、うなぎだけでなく、牛・馬、瓜(うり)、梅干、そして、うどん を食べる風習もある、とのこと!

今年の土用の丑の日は、(牛)肉うどん(温)、冷し うなぎうどん、梅干入りのの冷たいおうどん・・・なんて、いかがでしょうか!

土用 日本文化いろは事典
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-25 10:02 | 大阪おうどん情報

納豆&海藻 冷しおうどん

我が家では、2日に1回は、おうどん(類)を食べているでしょう。最近は、もっぱら、冷しうどん。そして、お気に入りは、サラダうどん!
トマトやきゅうり、オクラ、なすなど夏野菜をいっぱいのせたサラダ仕立てにすると、夕食の一品にもなります。


e0026527_10391074.jpg今回は、休日のランチ・・・

梅風味の納豆 と 乾燥した海藻サラダミックスを戻しておねぎやツナを加えました。おだしと紅梅酢を上からかけました。トマトもたっぷりと・・・。

ホウレン草の卵とじを副菜に・・・。

写真のピントが合っていなくてすみません。
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-20 10:47 | おうちでおうどん

【麺類情報その1】 笠山荒神そば

「大阪おうどんの会」特派員K夫妻からの報告・第1弾 笠山荒神そば  情報です。

e0026527_12111143.jpg荒神そば 冷 500円

荒神の里 笠そば処 
〒633-0133 奈良県桜井市笠4408
TEL&FAX: 0744-48-8410
“笠” の住民が、資金を出し合って、(有)荒神の里・笠そば を経営しています。
でとれたそばを100%使い、石臼で挽いた粉で丹念に作ったそば。



e0026527_12112977.jpgねぎそば 冷 500円
他に、ざるそば 冷 400円
温かいそば:かけそば 400円、梅とじそば 600円、きつねそば 500円、にしんそば 600円 など。


e0026527_1211441.jpg荒神の里 笠そば処 店内

「結構ここにはそばを食べるためだけに出かけます。
野菜直売もしてます。
携帯で撮影しました。機会があれば行ってみてください。
おいしいですよ~。
帰路には明日香をまわって、地酒を入手するという。
右近橘 明日香の酒
コースがおすすめ!!」Kさんからのメールより。


e0026527_1322862.jpg荒神の里 笠そば処  外観 

野菜の直売所もあり、地元 笠 でとれた新鮮野菜を売っています。
そば打ち教室も、有り。(要予約)


荒神の里 笠そば処 ホームページ


 左の写真は、荒神の里 笠そば処 ホームページ より お借りしました。
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-18 12:12 | そば

無添 くら寿司 で 本格うどん 7種類!

夕刊の宣伝で見つけました。

無添 くら寿司で、 本格うどん登場!
国産小麦の香りと本格だし
・きつねうどん(233円)
・かきあげうどん(233円)
・温玉うどん(233円)
・おぼろこんぶうどん(233円)
・かもなんばんうどん(349円) 
・肉うどん(349円)
・カレーうどん(349円)


“くら寿司” は、関東、中部、関西に、170店舗くらい展開しているお寿司屋さん。添加物無し! というのはすごいですね。
おうどんのだしも、もちろん、化学調味料無し。

くら寿司 HP ← クリック ただし、くら寿司のホームページには、7種類のおうどんのことは、まだ、アップされていません。
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-12 19:19 | 大阪おうどん情報

丸亀製麺

e0026527_14282034.jpg温ぶっかけ並(280円)+イカ天(100)+サツマイモ天(80)+鮭のおにぎり(120)=580円

最近、我が家の近くにできた “丸亀製麺”・・・昼時、店の前には行列、駐車場はいっぱい。「釜揚げ讃岐うどん」とのことで、ホームページで検索。
が、“丸亀製麺” といいながら、讃岐のお店ではない。

 【トリドール】という神戸の外食の会社のもの。トリドールの経営しているお店は、以下のとおり。
・讃岐うどん専門店 丸亀製麺
・焼きそば専門店 長田本庄軒
・自家製麺醤油ラーメン 丸醤屋
・ミートスパゲッティー専門店 神戸元町 グリル三番館
・複合型店舗 麺屋通り
・やきとりファミリーダイニングレストラン とりどーる
・焼きそば・お好み焼き専門店 粉もん屋
・駅前型居酒屋 鶏膳屋
・鳥惣菜専門店 とりどーる
詳細は、トリドールHP

丸亀製麺は、北海道から、九州まで全国展開をしています。

それで、味は?
正直言うと・・・麺はコシがあるとは言いがたく、おだしは甘辛さが強い。これで、讃岐うどん?いや、たしかに、こういうのもあるのかもしれないけど・・・。
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-10 14:44 | 他のうどん

大阪おうどんの会 HP 更新

大阪おうどんの会 HPの“食べ歩き” を 更新 しました。

大阪のおうどんのお店を、 ★の数 で、表示!
一度、アクセスしてみてね。

大阪おうどんの会 HP
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-07 20:28 | 大阪おうどん情報

今日亭のおそば ~彩りそば膳~

e0026527_1363399.jpg華かごそば:五種類のおそば  1029円

やまかけ蕎麦も、天ぷらそばも、おろし蕎麦も、山菜そばも、そして、季節のおなすのおそばも・・・と、いろんなおそばが食べられる、欲張りメニュー。
あっという間に平らげてしまい、もっと食べた~い!
でも、彩りそば膳(↓)なら、満足度大!

華かごそばに、以下のものが付くと 彩りそば膳 になります。

e0026527_137960.jpgミニ釜飯
お漬物
コーヒー・柚子シャーベット・蕎麦アイスクリーム・抹茶アイスクリームの中から1品

1344円


今日亭HP
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by IPE-OsakaOudon | 2007-07-04 13:08 | 麺類